时间： 2021-06-09    信息来源: 黑龙江省科技成果转化中心    

项目简介：
饲料生物技术及微生物发酵工程的发展水平是国家饲料工业高科技发展程度的重要标志。应用生物工程技术，提高饲料工业的技术水平和企业的生产水平，符合经济全球化和竞争国际化发展战略及对策的需求。针对我国存在人畜争粮、饲料利用率低、大量秸秆浪费、饲料安全卫生质量差、饲料发酵工业技术落后、产品少等问题，我公司在黑龙江省科技计划项目资金的资助下，通过高效、优质新产品的选育，发酵工程新技术的研究，有效提高了我国饲料生物技术和酵母培养物产品的整体水平，提高饲料的利用效率，增强我国饲料行业和畜禽产品的市场竞争力。酵母饲料在一次发酵后再经过二次发酵富集酵母代谢活性物质，发酵产物可提高粗饲料消化率10%，奶牛产奶量增加8%，乳脂率提高5%，投入产出比达到1：3。，用液相加固相的工艺发酵生产，可显著降低成本和废水排放量。它含有的甘露寡糖可显著降低腹泻，降低抗生素用量。该项目采用液态深层发酵，关键技术是如何使酵母细胞破壁自溶释放出细胞内的菌体蛋白及其它成分。我们利用三因素四水平正交试验设计对细胞破壁条件进行了优化设计，确定了对破壁影响最大的因子是发酵温度，其次是加盐量，我公司对比了通过该项技术生产的酵母培养物和进口美国达农威XP酵母培养物的效果，在模拟瘤胃条件下于培养6、12、24、36、48、60小时取出，测定饲料的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）瘤胃消失率，结果表明该项技术生产的产品可以与达农威XP相媲美，达到了国际水平。该产品对于促进猪、鸡、牛、羊生产贡献大，酵母饲料可提高反刍动物瘤胃发酵效率，因而对我国牛羊生产有重大意义。该产品的发酵菌种为热带假丝酵母和酿酒酵母是中常用的有益菌种，安全性高。目前该项目的产品已经在我公司的产品中得到了广泛应用，目前存在的问题主要是生产工艺的稳定性有待加强。 

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